BUDWIG e la sua crema

La Crema Budwig costituisce un pasto completo, ricco di vitamine F (regolatore dell'equilibrio immunitario), delle vitamine, dei sali minerali, degli zuccheri semplici della frutta, delle auxine e dei carboidrati dei cereali integrali crudi. Non richiede cottura ed è ben tollerata da tutti. K.Calorie: 627
Lipidi: 38,12 gr.
Glucidi: 58,2 gr.
Protidi: 13 gr.
Sodio: 15,90 mgr.
Colesterolo: 8 mgr.

Tempo di preparazione: 8 minuti.


Ingredienti:

• Yogurt magro: 4 cucchiaini
  
• Olio di lino spremuto a freddo (da tenere in frigorifero una volta aperta e consumarlo entro un mese): 2 cucchiaini
  
• Mezzo limone
  
• Cereali completi (integrali) crudi appena macinati: 2 cucchiaini (ogni giorno un cereale diverso: riso integrale, avena, farro, miglio, kamut, orzo mondo, grano saraceno, grano tenero…) N.B. : Non mescolare mai i cereali insieme in quanto hanno una digeribilità diversa
  
• Semi oleosi appena macinati: 2 cucchiaini (ogni giorno un seme oleoso diverso: girasole, mandorle, noci, nocciole, sesamo, lino, zucca…)
  
• Banana molto matura: 1
  
• Frutta fresca della stagione: 150 gr.
  

Fonte: la rete
Preparazione per una persona:



In una scodella, mettete 4 cucchiaini di yogurt magro + 2 cucchiaini di olio di lino spremuto a freddo e sbattete con una forchetta fino ad ottenere un impasto cremoso. Aggiungete poi il succo di mezzo limone e mescolate bene.

Separatamente in un macinacaffè elettrico avete appena macinato (polverizzato) i cereali integrali a cui aggiungete negli ultimi giri i semi oleosi; aggiungete poi i macinati all'impasto e mescolate delicatamente.

Schiacciate bene con una forchetta la banana matura finché diventi pastosa e poi aggiungetela al resto nella scodella. Mescolate tutto ed aggiungete la frutta fresca tagliata a pezzi.

La Dott. Budwig ha aiutato molte persone seriamente malate, persino quelle date come terminale dai medici ortodossi, per riguadagnare la loro salute con un regime semplice di nutrizione. La base del programma della Dott. Budwig è l'uso dell'olio del seme di lino mescolato con la ricotta a bassa percentuale di grassi.

Nei metà di anni 50, la Dott. Budwig ha cominciato la sua ricerca lunga e meticolosa sull'importanza degli acidi grassi essenziali (linoleici e linolenici) nella dieta.

Le suoi scoperte ed annunci successivi hanno scintillato reazioni miste.
Mentre il grande pubblico era desideroso di queste informazioni sbalordentive, i fornitori tedeschi di grassi dietetici commerciali (margarina, oli vegetali) sono andati agli estremi impedendole di pubblicare i suoi risultati.

Fortunatamente, mentre gli annunci vitali della Dott. Budwig inizialmente hanno incontrati una sostenuta resistenza dai grossi dell'industria commerciale dei grassi, la sua persistenza ha pagato .

Oggi, la Dott. Johanna Budwig è mondo rinomata per le sue scoperte importanti sui benefici dell'olio del seme di lino.


Non si deve sottovalutare la Crema Budwig, spesso non viene spiegato il perché dei suoi ingredienti.
La Crema Budwig porta ossigeno nelle cellule del nostro organismo, proteggendolo cosí dai rischi dell´ossidazione.